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Blog: आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल

Blogger: jyoti dehliwal
दोस्तो,ताजा नारियल सूखे नारियल की तुलना में खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। लेकिन समस्या ये आती है कि ताजा नारियल को फोड़ने (छिलने) में समय और मेहनत दोनों ही ज्यादा लगती है। पटक-पटक कर फोड़ने से नारियल दो-तीन भागों में टूट तो जाता है लेकिन नारीयल के छिलके से नारियल का ... Read more
clicks 10 View   Vote 0 Like   3:30am 23 Sep 2020 #नारियल
Blogger: jyoti dehliwal
राणीसती का मंगलपाठ होने के बाद जैसे ही शिल्पा घर जाने के लिए बाहर की ओर जा रही थी तो उसे जानी-पहचानी आवाज सुनाई दी, ''शिल्पा...'' 65 साल की उम्र में उसके नाम से पुकारने वाले बहुत ही कम लोग थे। उसने पीछे मुडकर देखा तो उसके गांव की उसकी पड़ोसन कम पक्की सहेली लता थी। लता को यहां देख ... Read more
clicks 45 View   Vote 0 Like   3:54am 6 Jun 2020 #लघुकथा
Blogger: jyoti dehliwal
''येदोस्ती, हम नहीं तोड़ेंगे, तोड़ेंगे दम मगर तेरा साथ ना छोड़ेंगे...''शोले फिल्म के इस गाने को चरितार्थ किया हैं याकूब मोहम्मद ने। कोरोना के कारण जब सभी ओर से सिर्फ़ नकारात्मक ख़बरे देखने और सुनने मिल रही हैं, तब दिल को सुकून देती एक सकारात्मक ख़बर पढ़ी। याकूब ने बता दिया कि इंसा... Read more
clicks 74 View   Vote 0 Like   3:44am 21 May 2020 #कोरोना वायरस
Blogger: jyoti dehliwal
लॉकडाउन-3लागु होने के साथ-साथ शराब की बिक्री को भी हरी झंडी मिल गई। शराब की दुकानों के सामने आधे से डेढ़ किलोमीटर तक लंबी लाइने लगी। लोगों की भीड़ देख कर, कोरोना के फैलने की आशंका देख कर एक ही बात मन में आ रही हैं कि क्या शराब पीयेगा तो ही जीयेगा इंडीया??? क्यों खोली गई शराब क... Read more
clicks 48 View   Vote 0 Like   3:56am 5 May 2020 #कोरोना वरीयर्स
Blogger: jyoti dehliwal
आलूएक ऐसी सब्जी हैं जो कि दुनिया के हर कोने में पाया जाता हैं और ज्यादातर घरों में सबसे ज्यादा जो सब्जी उपयोग में ली जाती हैं, वो आलू ही हैं। जिस तरह आम फलों का राजा है उसी तरह आलू भी सब्जियों का राजा है। लेकिन यहीं आलू यदि हरा हो गया हैं या अंकुरित हो गया हैं तो यह हमारी से... Read more
clicks 55 View   Vote 0 Like   4:20am 23 Feb 2020 #आलू को स्टोर करना
Blogger: jyoti dehliwal
लालमिर्च के भरवां अचार को एक बार बना कर साल भर खा सकते हैं। यह अचार खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं। जानिए, कम तेल में लाल मिर्च का भरवां अचार बनाने का सिक्रेट तरीका... सामग्री- ingredient for making red chili pickle • लाल मिर्च- 500 ग्राम • मेथी दाना- 1 टी स्पून • सौंफ- 5 टी स्पून • राई- 5 टी ... Read more
clicks 50 View   Vote 0 Like   3:00am 19 Feb 2020 #रसोई
Blogger: jyoti dehliwal
आमधारणा हैं कि रिफाइंड तेल (refined oil) स्वास्थ्यवर्धक और शुद्ध होता हैं। लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार यह दिल के लिए बहुत खतरनाक हैं। विशेषज्ञ तो यहां तक कहते हैं कि रिफाइंड तेल खाओ और जल्दी उपर जाओ...!!! कॉलेस्ट्रॉल से बचने के लिए हम जिस रिफाइंड तेल का प्रयोग करते हैं, वह हमारे श... Read more
clicks 46 View   Vote 0 Like   3:15am 15 Feb 2020 #तेल
Blogger: jyoti dehliwal
''मैडम,कल मैं रोज से थोड़ा जल्दी काम पर आउंगी क्योंकि मुझे घर जल्दी जाना हैं।''मेरी काम वाली बाई प्रतिमा ने मुझ से कहा। ''क्यों, कहीं जाना हैं क्या?'' ''अरे...वो...आपको तो पता हैं न मैडम कल क्या हैं?''  ''क्या हैं कल? तुझे कल कहां जाना हैं, ये मुझे कैसे पता होगा?'' ''क्या मैडम, आप भ... Read more
clicks 45 View   Vote 0 Like   3:28am 12 Feb 2020 #वैलेंटाइन गिफ़्ट
Blogger: jyoti dehliwal
14 फरवरी,साल का सबसे रोमांटिक और प्यारा दिन। इस दिन का हर प्यार करनेवाले को बेसब्री से इंतजार रहता हैं। वास्तव में, वैलेंटाइन डे का असली मतलब है, यूरोप की ‘लीव इन रीलेशनशिप’ का विरोध और भारत की ‘शादी’ जैसी पवित्र संस्था का समर्थन!! लेकिन आज वैलेंटाइन डे की वास्तविकता को द... Read more
clicks 42 View   Vote 0 Like   3:30am 7 Feb 2020 #वैलेंटाइन डे शायरी
Blogger: jyoti dehliwal
सर्दियोंमें गरमा-गरम रोटी या पूरी के साथ यदि स्वादिष्ट अचार हो, तो खाने का मजा दोगुना बढ़ जाता हैं। गाजर मूली का अचार स्वाद में होता ही लाजबाब होता हैं। तो आइए, आज बनाते हैं गाजर मूली का अचार (carrot radish pickle)… सामग्री- ingredient for carrot radish pickle • गाजर- बारीक़ टुकड़ों में कटी हुई 2 बाउल • म... Read more
clicks 36 View   Vote 0 Like   5:27am 3 Feb 2020 #गाजर
Blogger: jyoti dehliwal
''मम्मी जी, प्लीज...पिंकी के दूध में चाय मत डालिए...फ़िर वो कोरा दूध नहीं पीयेगी...''मेरे इतना बोलते ही मम्मी जी एकदम गुस्सा हो गए। ''मैं ने ये बाल धूप में सफ़ेद नहीं किए हैं। मुझे भी पता हैं कि बच्चों को कैसे पाला जाता हैं। पाँच-पाँच बच्चों को पाला हैं मैं ने। अब तुम मुझे सिखाओगी क... Read more
clicks 44 View   Vote 0 Like   3:29am 30 Jan 2020 #बेटे का फ़र्ज
Blogger: jyoti dehliwal
मटरसिर्फ़ ठंड के दिनों में ही आते हैं। लेकिन मटर के व्यजंन खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और मटर सेहत के लिए भी गुणकारी हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग मटर को फ्रीज में स्टोर करके रखते हैं। लेकिन मटर को उबालना और फ़िर थंडा करना थोड़ा झंझट का काम लगता हैं। इसलिए आज मैं आपको बिन... Read more
clicks 49 View   Vote 0 Like   5:08am 26 Jan 2020 #हरी मटर
Blogger: jyoti dehliwal
दोस्तों, ठंड के दिनों के लिए आज मैं लेकर आई हूं एक बहुत ही स्पेशल रेसिपी... बिना चीनी बिना गुड़ बिना घी के ड्राई फ्रूट लड्डू (dry fruits laddu)...आम तौर पर लड्डू में घी और चीनी तो ज़रुर डाले जाते हैं। लेकिन इन लड्डू को बनाने के लिए न ही घी का इस्तेमाल हुआ हैं और न ही चीनी का। बच्चे अक्स... Read more
clicks 36 View   Vote 0 Like   3:17am 22 Jan 2020 #ड्राई फ्रूट्स लड्डू
Blogger: jyoti dehliwal
किन्नरोंको हरदम सामाजिक तिरस्कार का सामना करना पड़ता हैं। क्या गुनाह किया हैं किन्नरों ने? भगवान ने उन्हें बीच का इंसान बनाया इसमें किन्नरों की क्या गलती हैं? 84लाख योनियों में ईश्वर की सर्वश्रेष्ठ रचना 'इंसान'हैं और सबसे विकृत रचना हैं, 'किन्नर'! इंसानों की दो ही जाति स्... Read more
clicks 30 View   Vote 0 Like   3:10am 18 Jan 2020 #शबनम मौसी
Blogger: jyoti dehliwal
मकरसंक्रांति या लोहडी के अवसर पर तिल के लड्डू के साथ-साथ तिल गुड़ की रेवड़ी भी बहुत बनाई और खाई जाती हैं। तिल में बहुत सारा कैल्शियम होता हैं और गुड़ आयरन का बहुत बड़ा स्त्रोत हैं। ठंडी के दिनों में तिल और गुड़ का सेवन सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता हैं। तिल गुड़ की रेवड़ी बना... Read more
clicks 37 View   Vote 0 Like   3:44am 13 Jan 2020 #तिल गुड़ की रेवड़ी
Blogger: jyoti dehliwal
मकर संक्रांति आने वाली हैं और इन दिनों तिल के व्यंजनों के साथ-साथ मुरमुरा लड्डू (puffed rice laddu) भी बहुत बनाये जाते हैं। खस्ता और कुरकुरे मुरमुरे के लड्डू सभी को बहुत पसंद आते हैं, खास कर बच्चों को। ये लड्डू बनाने के लिए सामग्री एवं वक्त दोनों ही कम लगता हैं और बनाना तो बहुत ही आस... Read more
clicks 38 View   Vote 0 Like   3:04am 10 Jan 2020 #मिठाई
Blogger: jyoti dehliwal
''संगिता,मैं तुम्हें यह नहीं कहूंगी कि मैं तुम्हें बहू नहीं बेटी ही मानुंगी। बेटी, बेटी होती हैं और बहू, बहू होती हैं! मैं तुम्हें बेटी जैसा प्यार नहीं दुंगी...मैं तुम्हें बहू जैसा प्यार ही दुंगी!!''रह-रह कर होने वाली सास के ये शब्द मेरे दिमाग में हथौडे की तरह वार कर रहे थे। ... Read more
clicks 35 View   Vote 0 Like   4:11am 6 Jan 2020 #बहू
Blogger: jyoti dehliwal
सांभरवडी विदर्भ का स्पेशल लोकप्रिय नाश्ता हैं, खासकर नागपुर का। इसलिए इसे नागपुर स्पेशल भी कहा जाता हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। अभी ठंड के दिनों में सांभर भी बाजार में अच्छा और सस्ता मिलता हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं विदर्भ स्पेशल सांभर वडी ( Vidarbha special sambhar ... Read more
clicks 31 View   Vote 0 Like   3:19am 2 Jan 2020 #विदर्भ स्पेशल रेसिपी
Blogger: jyoti dehliwal
गाजरके कई व्यंजन (जैसे कि गाजर की सब्जी, गाजर का हलवा, गाजर का अचार आदि) तो आपने खाए होंगे लेकिन आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं गाजर की एकदम नई रेसिपी...जो बिल्कुल कम तेल में बनती हैं, पौष्टिक हैं, स्वादिष्ट हैं और बनाना तो बिल्कुल आसान हैं। वो हैं, गाजर के पैनकेक। तो आइए जानते ह... Read more
clicks 31 View   Vote 0 Like   3:47am 29 Dec 2019 #गाजर के पैनकेक
Blogger: jyoti dehliwal
नागरिकतासंशोधन कानून को सही या गलत बताने वालों के अपने-अपने तर्क-वितर्क हैं। समर्थकों का कहना हैं कि इससे पाकिस्तान, बांग्ला देश और अफ़गानिस्तान के अल्पसंख्यक हिंदू, सिख, जैन, पारसी और ईसाईयों को प्रताड़ना से राहत दिलाई जाएगी। इस कानून के विरोधियों का मानना हैं कि इस... Read more
clicks 32 View   Vote 0 Like   3:30am 25 Dec 2019 #नागरिकता संशोधन कानून
Blogger: jyoti dehliwal
प्रभुईसा मसीह के जन्मदिन के तौर पर दुनिया भर में क्रिसमस का त्यौहार पूरे उमंग और उल्लास के साथ मनाया जाता हैं। ईसाई समुदाय का यह सबसे प्रमुख और बड़ा त्योहार हैंं। इस मौके पर सभी अपने रिश्तेदारों, परिचितों और दोस्तों को शुभकामना संदेश भेजते हैं। इसलिए 'आपकी सहेली'यहां प... Read more
Blogger: jyoti dehliwal
प्रभुईसा मसीह के जन्मदिन के रुप में पूरी दुनिया में 25 दिसम्बर को क्रिसमस डे मनाया जाता हैं। लेकिन इस तारीख को यीशु का जन्म नहीं हुआ था। सांता क्लॉज यीशु नहीं हैं, फ़िर क्रिसमस डे से उनका क्या संबंध हैं? जानिए, 25 दिसम्बर को यीशु का जन्म न होने के बावजूद क्रिसमस डे इस दिन क्य... Read more
clicks 24 View   Vote 0 Like   3:30am 21 Dec 2019 #ईसा मसीह
Blogger: jyoti dehliwal
कईबार हमें छोटे-छोटे काम करते वक्त बड़ी-बड़ी समस्याएं आती हैं। इन समस्याओं का यदि हमें आसान उपाय पता हो तो जिंदगी भी आसान हो जाती हैं। जैसे कि यदि छोटे बच्चे ने नाक में कोई वस्तु डाल ली हो या पसंदिदा ड्रेस पर रोये आ गए हो...आपकी सहेली बता रहीं हैं ऐसे ही कुछ छोटे-छोटे लेकिन ब... Read more
Blogger: jyoti dehliwal
डोसाएक साउथ इंडियन रेसिपी हैं और आजकल लगभग हर घर में बनाया जाता हैं। लेकिन कई लोगों से डोसा क्रिस्पी नहीं बन पाता। क्रिस्पी डोसा बनाना एक कला हैं। डोसा बनाने के लिए सामग्री का जो अनुपात होता हैं वो सहीं होना चाहिए और कुछ ऐसे सिक्रेट्स हैं जिनका पालन होने पर ही डोसा क्र... Read more
clicks 24 View   Vote 0 Like   3:30am 13 Dec 2019 #डोसा
Blogger: jyoti dehliwal
मैं परिवार के साथ 27 नवंबर 2019 से 3 दिसंबर 2019 दुबई यात्रा पर थी। हम छ: लोग (मैं, पतिदेव, बेटा, बेटी, दामाद और बेटी की बेटी) थे। हम लोग दुबई, आबू धाबी, शारजाह आदि राज्यों में घुमे। लगभग 400-450 किलोमीटर के भ्रमण में हर वक्त मुंह से वा...व्व...निकल रहा था और दिमाग में एक ही बात आ रही थी कि क... Read more
clicks 22 View   Vote 0 Like   5:11am 9 Dec 2019 #दुबई यात्रा
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