Blog: आपकी सहेली ज्योति देहलीवाल |
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दोस्तो,ताजा नारियल सूखे नारियल की तुलना में खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। लेकिन समस्या ये आती है कि ताजा नारियल को फोड़ने (छिलने) में समय और मेहनत दोनों ही ज्यादा लगती है। पटक-पटक कर फोड़ने से नारियल दो-तीन भागों में टूट तो जाता है लेकिन नारीयल के छिलके से नारियल का ... Read more |
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राणीसती का मंगलपाठ होने के बाद जैसे ही शिल्पा घर जाने के लिए बाहर की ओर जा रही थी तो उसे जानी-पहचानी आवाज सुनाई दी, ''शिल्पा...'' 65 साल की उम्र में उसके नाम से पुकारने वाले बहुत ही कम लोग थे। उसने पीछे मुडकर देखा तो उसके गांव की उसकी पड़ोसन कम पक्की सहेली लता थी। लता को यहां देख ... Read more |
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''येदोस्ती, हम नहीं तोड़ेंगे, तोड़ेंगे दम मगर तेरा साथ ना छोड़ेंगे...''शोले फिल्म के इस गाने को चरितार्थ किया हैं याकूब मोहम्मद ने। कोरोना के कारण जब सभी ओर से सिर्फ़ नकारात्मक ख़बरे देखने और सुनने मिल रही हैं, तब दिल को सुकून देती एक सकारात्मक ख़बर पढ़ी। याकूब ने बता दिया कि इंसा... Read more |
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लॉकडाउन-3लागु होने के साथ-साथ शराब की बिक्री को भी हरी झंडी मिल गई। शराब की दुकानों के सामने आधे से डेढ़ किलोमीटर तक लंबी लाइने लगी। लोगों की भीड़ देख कर, कोरोना के फैलने की आशंका देख कर एक ही बात मन में आ रही हैं कि क्या शराब पीयेगा तो ही जीयेगा इंडीया??? क्यों खोली गई शराब क... Read more |
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आलूएक ऐसी सब्जी हैं जो कि दुनिया के हर कोने में पाया जाता हैं और ज्यादातर घरों में सबसे ज्यादा जो सब्जी उपयोग में ली जाती हैं, वो आलू ही हैं। जिस तरह आम फलों का राजा है उसी तरह आलू भी सब्जियों का राजा है। लेकिन यहीं आलू यदि हरा हो गया हैं या अंकुरित हो गया हैं तो यह हमारी से... Read more |
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लालमिर्च के भरवां अचार को एक बार बना कर साल भर खा सकते हैं। यह अचार खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं। जानिए, कम तेल में लाल मिर्च का भरवां अचार बनाने का सिक्रेट तरीका... सामग्री- ingredient for making red chili pickle • लाल मिर्च- 500 ग्राम • मेथी दाना- 1 टी स्पून • सौंफ- 5 टी स्पून • राई- 5 टी ... Read more |
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आमधारणा हैं कि रिफाइंड तेल (refined oil) स्वास्थ्यवर्धक और शुद्ध होता हैं। लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार यह दिल के लिए बहुत खतरनाक हैं। विशेषज्ञ तो यहां तक कहते हैं कि रिफाइंड तेल खाओ और जल्दी उपर जाओ...!!! कॉलेस्ट्रॉल से बचने के लिए हम जिस रिफाइंड तेल का प्रयोग करते हैं, वह हमारे श... Read more |
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''मैडम,कल मैं रोज से थोड़ा जल्दी काम पर आउंगी क्योंकि मुझे घर जल्दी जाना हैं।''मेरी काम वाली बाई प्रतिमा ने मुझ से कहा। ''क्यों, कहीं जाना हैं क्या?'' ''अरे...वो...आपको तो पता हैं न मैडम कल क्या हैं?'' ''क्या हैं कल? तुझे कल कहां जाना हैं, ये मुझे कैसे पता होगा?'' ''क्या मैडम, आप भ... Read more |
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14 फरवरी,साल का सबसे रोमांटिक और प्यारा दिन। इस दिन का हर प्यार करनेवाले को बेसब्री से इंतजार रहता हैं। वास्तव में, वैलेंटाइन डे का असली मतलब है, यूरोप की ‘लीव इन रीलेशनशिप’ का विरोध और भारत की ‘शादी’ जैसी पवित्र संस्था का समर्थन!! लेकिन आज वैलेंटाइन डे की वास्तविकता को द... Read more |
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सर्दियोंमें गरमा-गरम रोटी या पूरी के साथ यदि स्वादिष्ट अचार हो, तो खाने का मजा दोगुना बढ़ जाता हैं। गाजर मूली का अचार स्वाद में होता ही लाजबाब होता हैं। तो आइए, आज बनाते हैं गाजर मूली का अचार (carrot radish pickle)… सामग्री- ingredient for carrot radish pickle • गाजर- बारीक़ टुकड़ों में कटी हुई 2 बाउल • म... Read more |
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''मम्मी जी, प्लीज...पिंकी के दूध में चाय मत डालिए...फ़िर वो कोरा दूध नहीं पीयेगी...''मेरे इतना बोलते ही मम्मी जी एकदम गुस्सा हो गए। ''मैं ने ये बाल धूप में सफ़ेद नहीं किए हैं। मुझे भी पता हैं कि बच्चों को कैसे पाला जाता हैं। पाँच-पाँच बच्चों को पाला हैं मैं ने। अब तुम मुझे सिखाओगी क... Read more |
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मटरसिर्फ़ ठंड के दिनों में ही आते हैं। लेकिन मटर के व्यजंन खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और मटर सेहत के लिए भी गुणकारी हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग मटर को फ्रीज में स्टोर करके रखते हैं। लेकिन मटर को उबालना और फ़िर थंडा करना थोड़ा झंझट का काम लगता हैं। इसलिए आज मैं आपको बिन... Read more |
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दोस्तों, ठंड के दिनों के लिए आज मैं लेकर आई हूं एक बहुत ही स्पेशल रेसिपी... बिना चीनी बिना गुड़ बिना घी के ड्राई फ्रूट लड्डू (dry fruits laddu)...आम तौर पर लड्डू में घी और चीनी तो ज़रुर डाले जाते हैं। लेकिन इन लड्डू को बनाने के लिए न ही घी का इस्तेमाल हुआ हैं और न ही चीनी का। बच्चे अक्स... Read more |
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किन्नरोंको हरदम सामाजिक तिरस्कार का सामना करना पड़ता हैं। क्या गुनाह किया हैं किन्नरों ने? भगवान ने उन्हें बीच का इंसान बनाया इसमें किन्नरों की क्या गलती हैं? 84लाख योनियों में ईश्वर की सर्वश्रेष्ठ रचना 'इंसान'हैं और सबसे विकृत रचना हैं, 'किन्नर'! इंसानों की दो ही जाति स्... Read more |
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मकरसंक्रांति या लोहडी के अवसर पर तिल के लड्डू के साथ-साथ तिल गुड़ की रेवड़ी भी बहुत बनाई और खाई जाती हैं। तिल में बहुत सारा कैल्शियम होता हैं और गुड़ आयरन का बहुत बड़ा स्त्रोत हैं। ठंडी के दिनों में तिल और गुड़ का सेवन सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता हैं। तिल गुड़ की रेवड़ी बना... Read more |
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मकर संक्रांति आने वाली हैं और इन दिनों तिल के व्यंजनों के साथ-साथ मुरमुरा लड्डू (puffed rice laddu) भी बहुत बनाये जाते हैं। खस्ता और कुरकुरे मुरमुरे के लड्डू सभी को बहुत पसंद आते हैं, खास कर बच्चों को। ये लड्डू बनाने के लिए सामग्री एवं वक्त दोनों ही कम लगता हैं और बनाना तो बहुत ही आस... Read more |
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''संगिता,मैं तुम्हें यह नहीं कहूंगी कि मैं तुम्हें बहू नहीं बेटी ही मानुंगी। बेटी, बेटी होती हैं और बहू, बहू होती हैं! मैं तुम्हें बेटी जैसा प्यार नहीं दुंगी...मैं तुम्हें बहू जैसा प्यार ही दुंगी!!''रह-रह कर होने वाली सास के ये शब्द मेरे दिमाग में हथौडे की तरह वार कर रहे थे। ... Read more |
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सांभरवडी विदर्भ का स्पेशल लोकप्रिय नाश्ता हैं, खासकर नागपुर का। इसलिए इसे नागपुर स्पेशल भी कहा जाता हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। अभी ठंड के दिनों में सांभर भी बाजार में अच्छा और सस्ता मिलता हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं विदर्भ स्पेशल सांभर वडी ( Vidarbha special sambhar ... Read more |
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गाजरके कई व्यंजन (जैसे कि गाजर की सब्जी, गाजर का हलवा, गाजर का अचार आदि) तो आपने खाए होंगे लेकिन आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं गाजर की एकदम नई रेसिपी...जो बिल्कुल कम तेल में बनती हैं, पौष्टिक हैं, स्वादिष्ट हैं और बनाना तो बिल्कुल आसान हैं। वो हैं, गाजर के पैनकेक। तो आइए जानते ह... Read more |
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नागरिकतासंशोधन कानून को सही या गलत बताने वालों के अपने-अपने तर्क-वितर्क हैं। समर्थकों का कहना हैं कि इससे पाकिस्तान, बांग्ला देश और अफ़गानिस्तान के अल्पसंख्यक हिंदू, सिख, जैन, पारसी और ईसाईयों को प्रताड़ना से राहत दिलाई जाएगी। इस कानून के विरोधियों का मानना हैं कि इस... Read more |
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प्रभुईसा मसीह के जन्मदिन के तौर पर दुनिया भर में क्रिसमस का त्यौहार पूरे उमंग और उल्लास के साथ मनाया जाता हैं। ईसाई समुदाय का यह सबसे प्रमुख और बड़ा त्योहार हैंं। इस मौके पर सभी अपने रिश्तेदारों, परिचितों और दोस्तों को शुभकामना संदेश भेजते हैं। इसलिए 'आपकी सहेली'यहां प... Read more |
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प्रभुईसा मसीह के जन्मदिन के रुप में पूरी दुनिया में 25 दिसम्बर को क्रिसमस डे मनाया जाता हैं। लेकिन इस तारीख को यीशु का जन्म नहीं हुआ था। सांता क्लॉज यीशु नहीं हैं, फ़िर क्रिसमस डे से उनका क्या संबंध हैं? जानिए, 25 दिसम्बर को यीशु का जन्म न होने के बावजूद क्रिसमस डे इस दिन क्य... Read more |
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कईबार हमें छोटे-छोटे काम करते वक्त बड़ी-बड़ी समस्याएं आती हैं। इन समस्याओं का यदि हमें आसान उपाय पता हो तो जिंदगी भी आसान हो जाती हैं। जैसे कि यदि छोटे बच्चे ने नाक में कोई वस्तु डाल ली हो या पसंदिदा ड्रेस पर रोये आ गए हो...आपकी सहेली बता रहीं हैं ऐसे ही कुछ छोटे-छोटे लेकिन ब... Read more |
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डोसाएक साउथ इंडियन रेसिपी हैं और आजकल लगभग हर घर में बनाया जाता हैं। लेकिन कई लोगों से डोसा क्रिस्पी नहीं बन पाता। क्रिस्पी डोसा बनाना एक कला हैं। डोसा बनाने के लिए सामग्री का जो अनुपात होता हैं वो सहीं होना चाहिए और कुछ ऐसे सिक्रेट्स हैं जिनका पालन होने पर ही डोसा क्र... Read more |
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jyoti dehliwal
मैं परिवार के साथ 27 नवंबर 2019 से 3 दिसंबर 2019 दुबई यात्रा पर थी। हम छ: लोग (मैं, पतिदेव, बेटा, बेटी, दामाद और बेटी की बेटी) थे। हम लोग दुबई, आबू धाबी, शारजाह आदि राज्यों में घुमे। लगभग 400-450 किलोमीटर के भ्रमण में हर वक्त मुंह से वा...व्व...निकल रहा था और दिमाग में एक ही बात आ रही थी कि क... Read more |
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